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おうちごはん 2018.02.24 ~ 02.25ランチ♪



これまた 2月末ということで日付が遡っちゃうのですが・・・

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2月最終土曜の24日です。。。

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豆乳もあったし自宅から母の冷凍焼けしそうな挽肉もGETしたので
坦々豆乳鍋風 (いつも風ですw) してみました。。。

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前回は余ってる野菜も入れ過ぎたしラー油がなかったしなーって
買って行ったらやっぱりちゃんとあったのですよねー トホホ

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以前もやってみたあの電気圧力鍋での牛スジ・・・
相方さんが買って来た処理済みの牛スジの冷凍がまだあったので ♪
以前は甘過ぎたので今回はお砂糖系は少な目にしてみました。。。
付録の本見てても『牛スジ煮』なのか『モツ煮』なのかわからなくなる ^^;
ジィーっと見てると味噌を入れてるか入れてないか?って感じだったなw

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真ん中の黄色いのは以前kateさんのところで見た味噌床に黄身♪
(面倒なのでガーゼも使わず窪みのそのまま (;´▽`A`` )
これ前週 相方さんの風邪で行けなかったの2週間も置いて
黄身が固くなってショッパーになってました (;´▽`A``
(もう透き通ってしまってますがおつまみには良かったわw)

そして右下の牛蒡もその味噌床の横に漬込んで置いたので漬物?

おうち24日DSC_3934

この時も〆を考えていたのだけど食べ過ぎで行きつきませんでしたわw

で・・・ この日の牛スジで翌日作りたかったものがあったのです♪


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翌日のランチでーす ♪
右側のわたしのだけパクチーどっさり入ってます ( *´艸`)

おうち24日DSC_3936

前日の牛スジ煮の中から人参・大根(ちょっとだけ) それに勿論 牛スジを
別鍋にとって クミン・ガラムマサラ・ローリエ・カレー粉 あと何だっけな?
要するにパクチーも手に入ったしカレーが食べたかったのです♪

左の黒っぽい器には牛スジを1度煮こぼしたのをスープに。。。
一応 一晩寒い所に置いて上の脂は捨てましたよーww

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左はわたし作の結構辛いらっきょう ♪
真ん中は厚揚げに卵黄や牛蒡の後に残った味噌を甘味噌にして
塗り込んで焼いてネギをかけたもの。。。(以前キャンプでやったの)
右は真鱈(自宅でもやったけど一緒に買って冷凍して置きました)と
突きコンの煮もの。。。 自宅では白出汁だったけどここでは濃いめの色に

おうち24日DSC_3939

いやー・・・ パクチカレー 美味し❤

いやいや・・・ 違いました ^^; 牛スジカレー美味し❤

今晩は何故かスポーツクラブでご一緒してる方が温泉1泊の券が
あるからとお誘いを受けたので早退して(言いにくかったーw)
行って来ちゃって 明日はわたしの誕生祝いに相方さんに
リクエストしたお寿司屋さんに行く予定です。。。

何とか喉の痛みも大分消えたので良かったわー♪

みなさんも酔い週末をね。。。










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コメント

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No title

パクチーカレー美味しそうです♡
あ、牛すじカレーでした!!

黄身の2週間も漬けておいても大丈夫なのですね!?
私もガーゼ無しです~。
でもするっと綺麗に黄身だけ取り出せますよね?
昨日シフォン作ったので私もまた久しぶりに漬けてます♪

相方さんとのお誕生日祝いはお寿司屋さんなんですね。
羨ましいです~~~~。
楽しいバースデーディナーになったことを祈っています☆

No title

☆kateさん

アハハ・・・ 私の中ではやっぱりパクチーカレーかもww
お水は使ってないし無水カレーです。。。 自画自賛だけど美味しかったですよw

仕方ナシに2週間になっちゃったんだけど大丈夫でした♪
そしてその味噌も無駄なく使ってます (*´∇`*)

漬けたの食べるのまた楽しみですよね?
ご飯だと食べ過ぎるけど食べないと呑み過ぎだしどっちにしても・・・ ですw

ありがとうです♪
以前行って問題起こしたお寿司屋さんだったけど今回は見張ってたし大丈夫でしたww